Resep makanan Korea yang simple dan mudah memang selalu dicari banyak penggemar makanan Korea khususnya para Kpopers yang juga suka dengan hidangan dari Negeri Ginseng iniNamun kebanyakan makanan khas Korea terbuat dari bahan-bahan yang harganya cukup mahal dan juga kurang umum digunakan di Indonesia sehingga untuk mendapatkan bahan makanannyapun memerlukan upaya yang lebih.
Namun jangan khawatir, pasalnya Korea memiliki banyak jenis makanan yang ternyata sangat simple dan mudah dibuat sendiri dirumah, bahan-bahannyapun cukup mudah ditemukan di supermarketNah buat kamu yang ingin mencoba memasak sendiri hidangan Korea, beberapa resep makanan Korea yang simpel dan mudah dibuat ini bisa kamu coba.
10 Resep Makanan Korea Simpel Dan Mudah Dibuat
1Resep Japchae (Soun ala Korea)
photo via drivemehungry.com
Resep makanan Korea yang simple dan mudah untuk dibuat sendiri dirumah adalah japchaeJapchae sendiri merupakan makanan Korea berupa soun atau bihun yang dicampur dengan berbagai jenis tumisan sayuran berwarna-warni dan daging sapiCara membuatnyapun sangat simple dan praktis.
Bahan-bahan :
- 250 gr daengmyeon (soun korea)
- 50 gr bayam, ambil daunnya, rebus sebentar
- 2 sdm minyak goreng
- 100 gr bawang bombai, iris
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr wortel, iris batang korek api
- 50 gr paprika merah, iris batang korek api
- 50 gr jamur shiitake, iris tipis
- 6 batang daun bawang , iris 4 cm
- 150 gr daging has dalam, iris
- 4 sdm minyak wijen
- ¼ sdt garam
- 1 sdm wijen putih sangrai
Bumbu perendam daging :
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang
Cara memasak :
1Rebus dangmyeon/soun Korea hingga kenyal, angkat, dan tiriskan.
2Lumuri daging dengan kecap asin,merica, gula pasir, minyak wijen, diamkan selama 20 menit.
3Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harumMasukkan daging yang sudah di rendam, aduk hingga berubah warna, tambahkan sayuran wortel, paprika, jamur, bayam dan daun bawang masak hingga seluruh bahan matang, angkat.
4Campur daengmyeon dengan minyak wijen dan garam hingga rata, kemudian masukkan tumisan daging dan sayuran, aduk hingga rata.
5Sajikan Japchae dalam piring, taburi dengan wijen.
2Resep Kimbab (Nasi Gulung Korea)
photo via seriouseats.com
Makanan Korea yang mudah dibuat dan cocok sebagai bekal makan siang berikutnya adalah kimbab atau nasi gulung KoreaMakanan satu ini merupakan salah satu makanan populer dari Korea yang pastinya sudah nggak asing lagi ditelinga kalianAda banyak jenis kimbab yang dibedakan dari isianNah buat kamu yang ingin membuatnya sendiri, bisa memulainya dengan resep kimbab mudah dan praktis berikut!
Bahan utama :
- Satu mangkuk nasi panas.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh minyak goreng
- 1 sendok makan wijen sangrai
- 1 sendok makan mayonase
- 1 sendok teh garam
- Alat penggulung
Bahan isi:
- 1 buah wortel.
- 1 buah timun.
- 1 butir telur ayam.
- 2 buah crab stick.
- 1 ikat daun bayam secukupnya
- 1 sendok makan mentega
- 5 lembar nori
- 1 buah acar lobak kuning (opsional)
Cara membuat :
1Siapkan semangkuk kecil nasi panasLalu, campurkan nasi dengan garam, minyak wijen, dan wijen yang sudah disangraiAduk rata kemudian sisihkan.
2Kemudian siapkan isiannya, pertama potong wortel dengan memanjang menjadi 4 bagian Bagian tengahnya dibuang.
3Lalu, potong mentimun dengan dengan ukuran yang sama menjadi 8 bagian.
4Kemudian, potong acar lobak kuning dengan menjang menjadi 6 bagian.
5Kocok telur ayam, kemudian masak membentuk telur dadarLalu, potong memanjang.
6Tumis crab stick yang sudah dibelah dua dengan mentega.
7Rebus bayam dengan sedikit garamAngkat, tiriskan.
8Setelah semua bahan isi siap, siapkan alat penggulung, kemudian taruh nori diatasnyaLapisi nori dengan nasi yang sudah dibumbui, kemudian isikan dengan bahan isian satu persatuLalu gulung perlahan-lahan hingga erat.
9Potong kecil-kecil gulungan kimbab dan siap disantap.
3Resep Dakgangjeong (Ayam Goreng Pedas)
photo via futuredish.com/
Bosen dengan ayam goreng yang rasanya itu-itu aja? Tenang kamu bisa membuat Dakgangjeong khas Korea yang memiliki cita rasa yang lezatDakgangjeong sendiri merupakan olahan ayam goreng yang krispi yang balut dengan saus manis khas KoreaCara membuatnya cukup mudah, cukup ikuti step-step berikut kamupun bisa makan makanan khas Korea tanpa perlu ke restorannya!
Bahan-bahan :
- 1 1/2 kilgram ayam yang sudah dipotong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh jahe, cincang
- 80 gram tepung kentang atau tepung maizena
- 40 gram kacang tanah, goreng (optional)
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 atau 4 buah cabai merah, buang bijinya, potong melintang menjadi 3 bagian
- 60 ml kecap asin
- 120 ml sirup beras atau sirup jagung (bisa dibeli di supermarket)
- 1 sendok makan cuka putih
- 1 sendok makan mustard (optional)
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan biji wijen
- Minyak sayur/minyak goreng
Cara membuat :
1Pertama-tama, siapkan wadah dan taruh ayam dalam wadah kemudian aduk rata dengan garam, jahe, dan lada hitam.
2Setelah itu, lapisi ayam dengan tepung kentang/tepung maizenaTekan-tekan ayam agar lapisan tepung melekat sempurnaSetelah itu sisihkan ayam.
3Panaskan wajan, tambahkan 2 sendok makan minyak, dan tumis bawang putih cincang, dan cabai merah hingga harum.
4Tambahkan kecap, sirup beras/sirup jagung, cuka, dan saus mustard (opsional)Aduk dan biarkan sampai mengeluarkan gelembung selama beberapa menit.
5Tambahkan gula merah dan aduk hingga gula merah cairAngkat dan sisihkan.
6Goreng ayam yang sudah dilapisi tepung di dalam minyak panas dan masak selama sekitar 12 sampai 13 menitAngkat dan tiriskan, lalu diamkan selama beberapa menit sampai agak dingin.
7Kemudian goreng kembali selama 12 atau 15 menit dan tiriskan kembaliProses penggorengan dua kali ini bertujuan agar ayam renyah dan bagian dalamnya matang sempurna.
8Panaskan kembali saus sampai gelembungJangan terlalu lama agar saus tidak mengerasMasukkan ayam goreng dan kacang tanah, kemudian aduk hingga rata.
6Angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen.
4Resep Yangnyeom chicken
photo via kitchensanctuary.com
Masih dengan olahan ayam, jika kamu lebih menyukai olahan ayam yang pedas, maka resep Yangnyeom chicken khas Korea ini cocok untuk kamu cobaYangnyeom chicken sendiri merupakan ayam goreng krispi berbalut saus pedas manis yang dibuat dari gochujang dan gochugaru khas Korea yang bisa dengan mudah kita temukan di supermarket.
Bahan utama :
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 sdm tepung beras ketan
- ½ sdt soda kue
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 1 kg ayam, potong jadi 16 bagian
- 1 putih telur
- minyak goreng
- 1 sdm biji wijen putih, sangrai
- mix salad, untuk pelengkap
Saus :
- 2 sdm minyak wijen
- 6 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm gochujang
- 2 sdm gochugaru/cabai bubuk
- 6 sdm madu/corn syrup
- 1 sdt cuka apel/air jeruk lemon
- 80 ml air
Cara membuat :
1Campur tepung maizena, tepung terigu, tepung beras ketan, soda kue, garam, dan merica, aduk rata.
2Masukkan potongan ayam, aduk hingga rataTambahkan putih telur, aduk kembali hingga sayap ayam berlumur tepung, sisihkan.
3Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng ayam dalam 2 tahapPertama, goreng di atas api besar selama 5 menit, angkat, tiriskan, dinginkanGoreng kembali hingga berwarna kuning kecokelatan dan kulitnya renyah, angkat, tiriskan, sisihkan.
4Kemudian mulai buat sausnya, panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan gochujang, gochugaru, madu, cuka apel, dan airMasak hingga saus mendidih dan mengental.
5Masukkan ayam goreng ke dalam wajan saus, aduk hingga rataAngkatPindahkan ke atas piring saji, taburi wijen sangrai.
5Resep Kimchi
photo via voicebookradio.com
Kimchi merupakan salah satu makanan khas Korea yang sangat populerHampir setiap hidangan tradisional di Korea menyajikan kimchi sebagai side dish merekaKimchi sendiri merupakan salah satu jenis asinan sayur yang difermentasi bersama bumbu pedas khas KoreaRasanya segar, asam dan pedasAda banyak jenis kimchi yang dimiliki oleh Korea, namun yang paling populer adalah kimchi yang terbuat dari sawi putih.
Bahan utama :
- 1-2 kg sawi putih
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah lobak, potong korek api
- 5 batang daun bawang, iris sesuai selera
- 10 sendok makan garam
Bumbu fermentasi :
- 2 sendok makan tepung beras
- 100 ml air
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombai, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 2 sendok makan gula
- 5 sendok makan kecap ikan
- Gochugaru/bubuk cabe secukupnya (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 2 sendok makan kecap asin
Cara membuat :
1Belah sawi menjadi 4 bagian, potong sekitar 6-7 cm (usahakan untuk tidak terlalu kecil memotongnya biar sawi tidak mudah hancur)
2Aduk rata sawi dengan garamPastikan semua bagian sawi terkena garamDiamkan sekitar 6 jam, sesekali boleh diaduk agar garam cepat meresap dan sawi lebih kenyal.
3Nyalakan api dalam kondisi sedang, masukkan 100 ml ke dalam panciLalu, tambahkan tepung beras, aduk terus sampai tidak ada yang menggumpalSetelah adonan tampak kental, matikanLalu, dinginkan.
3Selanjutnya, cambur semua bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu-bumbu fermentasi lainnya menjadi satuTermasuk dengan adonan tepung berasAduk hingga tercampur rata.
4Cuci bersih sawi sampai semua garam hilangNamun, saat bilasan terakhir, gunakan air matang yang mengalirLalu, tiriskan.
5Siapkan wadah yang cukup besar, dan mulai campur semua sayuran dengan bumbu fermentasiAduk sedikit demi sedikit sampai semua tercampur rata dengan bumbu.
6Setelah tercampur rata, kimchi sudah siap dinikmatiNamun jika kamu ingin fermentasinya lebih terasa, masukan adonan kimchi ke dalam wadah tertutup yang kedap udara, lalu letakkan dalam suhu ruang selama 24 jam, baru dimasukkan ke dalam kulkas.
6Resep Bibimbap (Nasi Campur Khas Korea)
photo via delish.com
Resep makanan Korea yang simpel dan mudah dibuat berikutnya adalah BibimbapBibimbap sendiri merupakan nasi campur khas Korea yang biasanya terdiri dari berbagai jenis sayuran dan daging, kemudian ditambah dengan saus gochujang khas Korea dan telur mata sapi setengah matangCara makannya yang diaduk-aduk terlebih dahulu kemudian dinikmati membuat makanan khas negeri ginseng satu ini terlihat unik.
Bahan utama :
- 600 g nasi putih (sesuai selera)
- 200 g daging sapi has dalam, potong korek api
- 6 sdm minyak goreng
- 300 g zucchini, potong korek api
- 200 g wortel, potong korek api
- 200 g tauge
- 200 g jamur shitake, iris
- 200 g bayam, siangi
- 1 butir telur ceplok (tingkat kematangannya bisa disesuaikan)
Bumbu rendam untuk daging sapi :
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm gula pasir
- 2 sdt daun bawang, haluskan
- 1 sdt bawang putih, haluskanC
- 2 sdt minyak wijen
- ¼ sdt merica hitam
Saus gochujang :
- 1 sdm minyak goreng
- 20 g daging sapi giling
- 2 sdt daun bawang, cincang
- 1 sdt bawang putih, cincang
- 5 sdt gochujang/pasta cabe
- 90 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1½ sdm minyak wijen
Cara membuat :
1Bumbui daging dengan bumbu rendam, dan diamkan selama 10 menit.
2Tumis masing-masing sayuran dengan 1 sdm minyak hingga sayuran matang, angkat, sisihkan.
3Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan, masukkan daging yang sudah direndam dengan bumbu sembelumnya, dan masak hingga daging matang, sisihkan.
4Selanjutnya, mulai buat saus gochujang dengan memanaskan sedikit minyak di wajanKemudian masukkan daging giling, daun bawang, bawang putih, dan ½ sdm minyak wijen masak hingga daging berubah warna.
5Tambahkan 5 sdt gochujang/pasta cabe, gula, air, dan 1 sdm minyak wijen, masak hingga saus mengental, sisihkan.
6Sajikan nasi panas dalam mangkuk, susun sayuran dan daging di atas nasiTuangkan saus gochujang di bagian tengah, taruh 1 buah telur ceplok di atasnya.
7Resep Kimchi Bokkeumbap (Nasi Goreng Kimchi)
photo via umamiandus.com
Jika kalian sudah membuat kimchi, maka jangan lewatkan untuk membuat makanan khas Korea lainnya yakni kimchi bokkeumbapKimchi bokkeumbap sendiri murupakan nasi goreng khas Korea yang menggunakan nasi dan kimchi sebagai bahan utamaCara membuatnya sangat mudah dan hampir mirip dengan cara membuat nasi goreng khas Indonesia.
Bahan-bahan :
- 600 g nasi putih dingin
- 2 butir telur, kocok lepas, tambahkan 1 sdt garam
- 2 sdm gochujang
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm minyak wijen
- 4 siung bawang putih, cincang
- 100 g bawang bombai, cincang
- 4 lembar beef bacon, cincang kasar
- 200 g kimchi, iris kasar
Pelengkap :
- 4 buah telur ceplok
- 1 batang daun bawang, iris serong tipis
- 1 lembar nori panggang, iris kecil panjang
Cara membuat :
1Campur nasi dengan kocokan telur sampai rata lalu sisihkan
2Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajanTumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
3Masukkan beef bacon, aduk hingga berubah warnaTambahkan kimchi dan gochujang, aduk.
4Masukkan campuran nasi, aduk hingga telur matang dan nasi berasapAngkat.
5Sajikan Kimchi Bokkeumbap dengan telur ceplok, taburi dengan daun bawang dan nori panggang, lalu sajika selagi hangat.
8Resep Tteokbokki
photo via vovworld.vn
Para penggemar Korea, tentu sudah nggak asing dengan makanan satu iniTteokbokki merupakan salah satu makanan populer asal Korea berupa snack yang terbuat dari irisan kue beras (tteoki) yang dibalut dengan pasta cabai super pedasTak terlalu sulit untuk membuatnya, berikut resep dan cara simple membuat tteokbokki.
Bahan-bahan :
- 200 g tepung beras, sangrai 10 menit
- 50 g tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 150 ml air mendidih
- 1.5 l air untuk merebus
- 1 sdm minyak wijen
Saus :
- 3 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang bombai, cincang kasar
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 sdm saus gochujang
- 2 sdm gochugaru
- 1 sdm gula pasir
- 600 ml air
Pelengkap :
- Daun bawang cung, iris halus
- Wijen putih, sangrai
- Kimchi
Cara membuat :
1Campur tepung beras yang telah disangrai, tepung tapioka, garam dan air mendidihAduk adonan hingga rata dan uleni hingga kalis.
2Gunakan alas untuk menguleni dan olesi dengan minyak wijenBentuk adonan menjadi silinder panjang, lalu potong-potong sepanjang kurang lebih 5 cm atau sesuai selera.
3Didihkan air dalam panci, tuang minyak wijenMasukkan Tteokbokki, rebus hingga matangAngkatTiriskan.
4Panaskan minyak goreng dalam wajanTumis bawang bombai dan bawang putih hingga harumTambahkan gochujang dan gochugaruTuang air dan gula, masak sampai mendidih.
5Masukkan Tteokbokki , aduk rata, angkat dan taburi dengan wijen sangrai dan sajikan bersama pelengkap.
9Resep Beef Bulgogi
photo via justonecookbook.com
Resep makanan khas Korea yang sangat simple dan mudah dibuat sendiri di rumah berikutnya adalah Korean Beef BulgogiIni merupakan olahan daging khas Korea yang sudah cukup mendunia, memiliki cita rasa yang gurih dan manis.
Bahan-bahan :
- 500 g daging sapi has dalam
- 50 g wortel, iris tipis
- 50 g jamur kancing segar, potong 4 bagian
- 250 g buah pir, parut halus
- 100 g bawang bombay, iris halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm madu
- 1 sdt jahe parut
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 2 sdm minyak
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdt biji wijen putih, sangrai
Cara membuat :
1Potong-potong daging sapi has dalam sesuai selera, biasanya tidak terlalu tebal, tapi jua tidak terlalu tipis.
2Aduk rata daging, wortel, dan jamur dalam sebuah wadah.
3Tambahkan parutan buah pir, bawang bombay, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, madu, jahe parut, dan lada hitam bubuk, aduk hingga rata dan diamkan kurang lebih 1 jam hingga bumbu meresap.
4Setelah didiamkan, panaskan minyak, dan tumis daging beserta bumbu hingga matang.
5Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang dan wijen di atasnya.
10Resep Pajeon
photo via topplus.vn
Pajeon adalah makanan asal Korea sejenis pancake tradisional yang memiliki rasa gurih dan bukan manis seperti pancake pada umumnyaPajeon ini bisa divariasikan isi campurannya, mulai dari daging, kimchi, seafood hingga sayur-sayuranNah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya, berikut resep pajeon yang simple dan mudah.
Bahan-bahan :
- 10 batang daun bawang cung, potong 7 cm
- 100 g wortel, potong korek api panjang 7 cm
- minyak goreng secukupnya
Adonan Pancake :
- 200 g tepung terigu serba guna
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt garam
- 400 ml air es
Saus :
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt gula pasir
- 1 siung bawang putih, parut halus
- ½ sdt cabai merah besar, cincang halus
Cara membuat :
1Aduk semua bahan saus, lalu sisihkan
2Kemudian buat adonan pancake dengan mencampur semua bahan adonan pancake hingga licinPanaskan wajan datar diameter 22 cm, olesi dengan sedikit minyak goreng.
3Tuang adonan ke wajan, taburkan daun bawang cung dan wortel di atasnyaMasak dengan api kecil hingga adonan padat.
4Balikkan pancake, masak sisi lainnya dengan api sedang hingga kecokelatanAngkat, potong-potongSajikan dengan saus.
Nah itu dia beberapa resep makanan Korea yang simpel dan mudah kamu buat sendiri di rumahSemoga bermanfaat!
website untuk di jual
