Siapa yang tidak mengenal lontong? Makanan yang dibungkus dalam daun pisang ini memiliki tekstur yang lembut dan sangat cocok disantap dengan aneka masakan.
Lontong juga bisa digunakan sebagai pengganti nasi karena bahan utama yang digunakan sama yaitu berasYang membedakannya hanya proses memasaknya sajaUntuk rasa tentu saja berbeda, lontong sendiri memiliki aroma khas daun pisang yang membuatnya sangat nikmat.
Di Indonesia, ada beragam masakan yang menggunakan lontong sebagai bahan utamanyaTapi kamu tahu tidak masakan apa saja itu? Berikut ini aneka olahan makanan dari lontong
1Lontong Balap
photo via kompas.com
Lontong balap merupakan salah satu makanan khas Surabaya, dinamakan lontong balap karena dulunya para penjualnya berkeliling sambil memikul kuali berisi kuah lontong yang cukup berat dan bersaing agar cepat sampai di Pasar Wonokromo sehingga terdengar seperti balapan.
Dalam seporsi lontong balap terdiri dari irisan lontong dan tahu, lalu ditambah dengan remasan lentho kemudian diatasnya tambahkan taoge setengah matang lalu siram dengan kuah yang nikmatTak lupa tambahkan kecap serta sambal agar semakin mantapBiasanya lontong balap ini dihidangkan bersama beberapa tusuk sate kerang.
2Lontong Cap Go Meh
photo via diariodoidfs.blogspot.com
Seperti namanya makanan satu ini adalah makanan khas saat perayaan Cap Go MehLontong Cap Go Meh ini diciptakan oleh para pendatang Tionghoa untuk menggantikan menu yuanxiao yang berupa bola-bola beras yang padat.
Pada awalnya makanan ini hanya dapat ditemukan di daerah Semarang dan BetawiNamun kini, lontong Cap Go Meh ini sudah bisa kita temukan di daerah lainnya.
Lontong Cap Go Meh ini terdiri dari opor ayam, telur petis, sambal goreng ati, acar, kerupuk dan bubuk kedelai sebagai taburannya.
3Lontong Kari
photo via jktgo.com
Olahan lontong satu ini merupakan makanan favorit warga Bandung yang bisa ditemui di berbagai sudut kota yaitu Lontong KariLontong Kari ini tersedia dalam dua pilihan rasa yaitu kari ayam atau kari sapi yang bisa kalian pilih sesuai dengan selera.
Lontong ini terdiri dari daging sapi atau ayam, ditambah dengan emping, telur rebus dan disiram dengan kuah kari yang gurih serta nikmatTak lupa tambahkan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.
4Lontong Kikil
photo via jevtonline.org
Makanan tradisonal Indonesia ini terdiri dari lontong dan kikil sapi yang dihidangkan dengan mangking atau piringLontongnya dipotong kecil-kecil kemudian kikilnya dituangkan bersama kuah yang panas.
Sebelumnya kikil yang digunakan direbus lama hingga empuk kemudian dimasak bersamaan dengan beberapa bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kunyit, jahe dan lainnyaUntuk rasanya tak perlu diragukan lagi, sudah pasti enak.
5Lontong Kupang
photo via sangpelancong.com
Meskipun bernama lontong kupang, makanan satu ini bukan berasal dari Kupang melainkan makanan khas daerah Jawa TimurLontong kupang ini terkenal khususnya di daerah Arekan Jawa TimurLontong kupang bisanya disajikan dengan sate kerang dan air degan.
Bahan utama yang digunakan adalah kupang putih yaitu hewan laut semacam kerang bentuknya kecil sebesar biji berasKupang ini sudah dikupas dan dimasak, lalu tambahkan lontong dan lentho kemudian siram dengan kuah petis dan sedikit perasan jeruk nipis.
6Lontong Medan
photo via food.detik.com
Dari Jawa Timur mari kita terbang menuju Medan, disini ada salah satu olahan lontong yang nikmat yaitu lontong MedanLontong Medan ini termasuk jenis makanan yang paling kompleks pembuatannya dan pada umumnya disantap ketika pagi hari.
Seporsi lontong Medan ini terdiri dari sayur labu siam, ayam semur santan, bubuk kedelai, kuah tauco dan sambal badar (sambal teri medan) dan telur baladoDijamin menyatap lontong sayur ini akan kenyang sampai waktu makan siang tiba.
7Lontong Mie
photo via iniresep.com
Selain lontong balap ada satu lagi varian lontong dari Surabaya yaitu lontong mieLontong mie ini konon katanya terinspirasi dari lontong balap yang populer di SurabayaLontong mie ini terdiri dari lontong, mie kuning, taoge, udang, potongan tahu atau tempe lalu disiram dengan kuah bening dan sambal petisTak lupa taburan bawang goreng dan seledri yang menambah rasa dan aroma.
8Lontong Sayur Betawi
photo via nibble.id
Olahan lontong satu ini sangat populer di Jakarta, terkadang orang-orang menyebutnya dengan lontong sayur atau ketupat sayurMakanan satu ini menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan selain dapat mengeyangkan perut harganya pun sangat terjangkau.
Lontong Sayur Betawi ini berisi labu siam atau buah pepaya muda, kacang panjang, irisan tahu atau tempe disiram dengan kuah kuning bersantanTak lupa lontong ini juga disajikan dengan opor ayam, semur tahu, semur kentang dan kerupukBagaimana sudahkah kalian ngiler melihatnya?
9Lontong Sayur Padang
photo via saribundo.biz
Next ada Lontong Sayur Padang, makanan ini menjadi menu kebanggaan orang Minangkabau yang ada di Sumatera BaratLontong Sayur
Padang ini disajikan dengan kuah yang kaya akan rempah-rempah dan terdiri dari campuran gulai nangka muda, kacang panjang, sayur buncis, telur ayam rebus atau gulai ayamKemudian diatasnya ditaburi dengan bawang goreng dan kerupuk ro berwarna pink.
Buat yang doyan pedas, pasti akan ketagihan karena di dalamnya terdapat sambal lado merah.
10Lontong Tuyuhan
photo via phinemo.com
Disebut lontong tuyuhan karena pembuat dan penjual makanan ini dari Desa Tuyuhan, Kecamatan Pancur, Kabupaten Rembang, Jawa TengahMeskipun hampir mirip dengan opor ayam, namun rasanya cukup berbeda karena lontong Tuyuhan ini memiliki rasa sedikit agak pedas.
Lontong tuyuhan ini menggunakan lontong segitiga bukan yang lonjongSeporsi terdiri dari lontong dengan sayur santan agak pedas, ditambah dengan lauk pauk ayam kampung yang sudah dipotong-potong dengan jeroan dan tempe yang diberi bumbu merah.
11Lontong Tahu
photo via sajiansedap.grid.id
Jika kamu berencana berkunjung ke Blora, jangan lupa untuk mencicipi nikmatnya lontong tahu disana yaLontong tahu ini disajikan dengan kacang tanah goreng yang dihaluskan bersama dengan bawang putih, cabe rawit, jeruk nipis, kencur dan garamUntuk isianya sendiri terdiri dari taoge, kol merah, bawang goreng, kerupuk dan kecapKecap yang digunakan bukan sembarangan kecap melainkan kecap khas Blora merk “Cap Kuda Terbang”Lontong tahu ini biasanya disajikan diatas daun pisang atau daun jati.
12Lontong Orari
photo via genpi.id
Terakhir ada lontong orari yang berasal dari BanjarmasinMakanan ini biasanya disajikan sebagai menu makanan sehari-hari orang BanjarLontong ini bernama Orari yang merupakan singkatan dari Organisasi Radio Amatir Republik Indonesia, karena ada satu tempat makan yang menjual lontong disana kemudian dijadikan tempat nongkrong orang-orang Orari ini.
Umumnya lontong yang disajikan berbentuk lonjong, tapi makanan satu ini menyajikan lontong dalam bentuk segitiga pipihLontong ini kemudian disajikan dengan sayur berkuah, ikan gabus, telur dan ayamPerpaduan rasa gurih serta manis bisa kamu rasakan dari lonotng orari ini.
Nah, itulah aneka olahan makanan dari lontong yang sangat nikmat untuk disantapDengan cita rasa gurih, manis dan pedas, pastinya lontong-lontong ini mampu menggoyang lidahmuDari sekian banyak olahan lontong, kamu tertarik untuk mencicipi yang mana?
website untuk di jual
