Salah satu bahan makanan selain mie instan yang paling cocok buat stok di rumah selama masa pandemi seperti saat ini adalah telurTelur mengandung sumber protein, nutrisi dan gizi tinggiKandungan telur sangat baik untuk kesehatan tubuhSelain sehat dan berharga murah, rasa telur juga lezatBahkan jika telurnya hanya di rebus atau di goreng saja, rasa telur tetap nikmat saat disajikan dengan nasi hangatNggak heran telur sering jadi andalan saat orang tiba-tiba merasa lapar, selain karena enak, mengolah telur juga sangat mudah.
Tapi kalau menu harianmu hanya telur rebus, ceplok atau dadar, pasti lama-lama jadi bosan juga dong? Biar nggak bosan, saatnya kamu mencoba resep baru berbahan dasar telur yang enak dan lezatAda banyak variasi resep olahan telur yang bisa dicobaBerikut ini beberapa di antaranyaLet’s check it out guys!
1Resep Telur Ceplok Kecap
photo via resepkoki.id
Olahan telur pertama yang bisa kamu buat dengan mudah adalah telur ceplok kecapMengolah telur ini sangat praktis dan cepat namun menghasilkan rasa yang sedapKamu bisa menggoreng telurnya jadi mata sapi, baru kemudian ditumis bersama racikan bumbu,kecap dan irisan bahan-bahan lainnyaDengan cara ini, bumbu tumisan kecap akan jadi lebih meresap ke dalam telur.
Bahan-bahan
- 6 butir telur ayam, digoreng mata sapi
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 200 ml air
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara memasak
1Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
2Masukan potongan tomat, lalu aduk hingga rata.
3Selanjutnya, masukkan garam, merica bubuk, saus tiram, dan kecap manis kemudian aduk lagi hingga rata.
4Langkah berikutnya, masukkan air, aduk sejenak hingga rata dan masak hingga mendidih.
5Masukkan telur goreng mata sapiAduk perlahan dan masak hingga kuah mengental dan sedikit menyusutJangan lupa cicipi sedikit untuk mengoreksi rasanya.
6Masukan irisan daun bawang, lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
2Resep Telur Geprek Sambal Matah
photo via portalsidoarjo.com
Olahan telur lainnya yang bisa coba kamu kreasikan dirumah dengan mudah adalah telur geprek sambal matahLayaknya ayam geprek yang krispi di luar, pada olahan telur ini, kamu juga akan mendapatkan teksur renyah pada telur karena balutan tepungJika sambal bawang sudah terlalu biasa di lidah kamu, kamu bisa menggantinya dengan sambal matah yang tentunya akan memberikan cita rasa yang baru.
Bahan-bahan untuk telur krispi
- 2 butir telur ayam, digoreng dadar
- 5 sdm terigu
- sedikit air
- garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara memasak telur krispi
1Siapkan 2 wadah, kemudian bagi tepung menjadi 2 bagian dengan perbandingan 2:3 sdmYang 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam serta penyedap rasa secukupnya)Sedangkan yang 3 sdm untuk adonan kering.
2Celupkan telur dadar ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu kering sampai merata kemudian goreng hingga kuning keemasanAngkat serta tiriskan.
Bumbu sambal matah
- 10 buah cabe rawit, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang serai, iris tipis
- garam secukupnya
- 1/4 sdm terasi, dibakar hingga mengeluarkan aroma khas
- sedikit minyak goreng
- 1-2 lembar daun jeruk iris tipis
- Perasan jeruk limau secukupnya
Cara membuat sambal matah
1campur semua bumbu sambal matah dalam 1 wadah, aduk hingga terasi hancur dan merata.
2panaskan minyak sepanas panasnya kurang lebih 2/3 sendok makan, lalu tuangkan minyak panas ke dalam wadah berisi bumbu sambal matah tadi.
3Aduk sampai rata lalu kucuri dengan perasan jeruk limau.
4Sajikan telur krispi dengan baluran sambal matah diatasnya.
3Resep Sate Telur Gulung
photo via foodsaddicted.wordpress.com
Sudah berbulan-bulan belajar daring, pastinya banyak yang kangen dengan sate telur gulung abang-abang depan sekolah kan?Untuk melepas kangen dengan jajanan legendaris satu ini, kamu bisa lho membuatnya sendiri dirumah!
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1/4sdt merica bubuk
- sejumput kaldu
- daun bawang, iris tipis (opsional)
- 5 sdm air
- 1 sdt tepung maizena
- minyak secukupnya
- tusukan sate
Topping/bumbu tabur (disesuaikan selera masing-masing)
- Saus tomat/saus cabe
- Cabai kering bubuk
- Keju bubuk
Cara membuat
1Siapkan wadah, kemudian kocok telur dengan kecepatan tinggi
2Tambahkan daun bawang, garam, kaldu dan merica bubuk dan kocok lagi
3Siakan gelas yang berisi air, tambahkan tepung maizena aduk-aduk hingga tepung larut
4Masukan kedalam kocokan telur, aduk sampai rata
5Panaskan wajan yang agak cekung, tuang kan minyak goreng tunggu sampai benar-benar panas
6Kucurkan adonan telur kedalam minyak panas kira-kira 3 sdm
7Arahkan tusuk sate lalu putar-putar telur dipinggir wajan, angkat tiriskan
8Lakukan sampai adonan habis
9Hidangkan telur gulung dengan topping sesuai selera.
4Resep Telur Dadar Gulung (Tamagoyaki)
photo via cakrawalarafflesia.com
Olahan telur satu ini sering wara-wiri di media sosial karena kepopulerannyaSebenarnya telur ini pada dasarnya adalah telur dadar biasa, hanya saja cara memasaknya sedikit berbedaOlahan telur ini dimasak dengan cara digulung dengan teknik berlapis-lapis sehingga menghasilkan telur gulung yang lembut dan nikmatBuat kamu yang ingin mencobanya, berikut resep simple telur dadar gulung, atau kerap disebut Tamagoyaki.
Bahan-bahan
- 6 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 g wortel, cincang
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai merah besar, cincang
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat
1Kocok telur, garam dan merica dalam mangkuk hingga rata
2Tambahkan wortel, daun bawang dan cabai merah cincangKemudian aduk hingga rata
3Panaskan wajan persegi empat di atas api kecilOlesi wajan dengan minyak gorengTuangkan 1/4 bagian adonan telurMasak hingga setengah matang
4Gulung/lipat perlahan telur ke arah depan dengan spatula karet, sisihkan ke ujung wajanTuangkan 1/4 bagian adonan telur, kemudian lipat lagi, menyambung dengan lipatan telur yang pertama, lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
5Padatkan gulungan telur dengan spatula, masak selama 1-2 menitAngkatPotong-potong, dan sajikan.
5Resep Telur Balado
photo via yummy.co.id
Nah buat kamu yang kangen masakan khas Padang, maka telur balado bisa menjadi solusi tepat buat kamu untuk mengobati kerinduan akan makanan khas Padang dengan modal yang sangat murahMasakan balado identik dengan bumbu cabai merah khas PadangKamu pun bisa menyesuaikan tingkat kepedasan pada telur bumbu balado sesuai dengan seleraSelain bahan-bahannya yang sederhana, cara membuat masakan ini juga tergolong mudah.
Bahan-bahan
- 7 butir telur
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 buah cabe keriting merah
- 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 3 sdm minyak untuk menumis
- air secukupnya
Cara membuat
1Rebus telur sampai matang lalu kupas kulitnya.
2Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting.
3Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jerukTumis sampai harum.
4Tambahkan air kemudian masukkan telur.
5Masukan garam dan gula pasirSesuaikan rasanya.
6Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke telur.
6Resep Telur Kukus Korea
photo via koreanbapsang.com
Salah satu olahan telur yang sedang trend dikalangan pecinta kpop saat ini adalah Telur Kukus Korea atau biasa disebut dengan gyeran jimTelur kocok kukus khas Korea ini cara membuatnya sangat sederhana dan cukup dikukus sebentar sajaTeksturenya lembut dan rasanya sangat menenangkanSederhana namun mampu membuat kamu ketagihan dan tentu sangat menyehatkan karena tidak mengandung minyak sedikitpunIni dia resepnya!
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 200 ml air kaldu ayam
- 1 batang daun bawang prei, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram,
- sejumput lada bubuk
- garam secukupnya (jika kaldu ayam sudah asin, bisa dikurangi garamnya)
Cara memasak
1Kocok telur hingga putih dan kuningnya tercampur merataMasukkan daun bawang, saus tiram, kecap asin dan lada bubukAduk merata lagi.
2Panaskan kukusan, tempatkan kaldu ayam di dalam mangkuk tahan panas dan kukus hingga panas.
3Tuang telur ke dalam mangkuk kaldu ayam dan aduk merataTutup panci kukusan dan masak kurang lebih 5 menit atau hingga telur mengembang dan matang.
4Matikan api dan telur kukusnya untuk dihidangkan selagi hangat.
7Resep Orak-arik Telur Tahu
photo via dapurmitoha.blogspot.com
Olahan berbahan dasar telur berikutnya yang bisa kamu masak dengan mudah adalah orak-arik telur tahu yang rasanya sederhana namun nikmatCara membuatnya sangat mudah dan hanya memerlukan waktu kurang dari 15 menit untuk membuatnya.
Bahan-bahan
- 4 butir telur ukuran besar
- 5 potong tahu kuning, hancurkan
- 4 Siung bawang putih, iris tipis
- 3 Siung bawang merah, iris tipis
- 6 Cabai rawit merah, iris halus
- Garam secukupnya
- Sedikit minyak goreng
Cara membuat
1Siapkan mangkuk, kemudian masukkan telur dan tambah semua bahan selain minyak, lalu kocok hingga rata.
2Panaskan minyak di atas wajan teflon anti lengket dengan api kecil.
3Kemudia tuangkan kocokan telur dan masak sampai telur dan tahu matangSetelah matang sajikan dengan nasi hangat.
8Resep Bola-bola Tempe Telur Puyuh
photo via resepbadokan.blogspot.com
Nggak cuman telur ayam, telur puyuh yang ukurannya mini juga bebas kamu kreasikan menjadi suatu hidangan yang lezatSalah satunya dengan mengolahnya menjadi bola-bola tempe telur puyuhCaranya sangat mudah hingga kamu sendiri bisa memasaknya tanpa memerlukan teknik khusus.
Bahan-bahan dasar
- 1/2 papan tempe
- 2 siung bawang putih, ulek halus
- 12 butir telur puyuh, rebus hingga matang, kupas kulitnya.
- 1/2 pack keju cheddar (sekitar 90 gr)
- 1 butir telur ayam
- Garam
- Merica
Bahan pelapis
- 1 btr telur ayam, kocok
- Tepung panir secukupnya
Cara memasak
1Potong potong tempe, lalu kukus 10 menit, kemudian haluskan.
2Campur tempe dengan bawang putih, telur, garam dan merica, aduk rata, beri parutan keju cheddar, aduk rata kembali.
3Ambil 1 sdm adonan tempe, isi dengan telur puyuh, bentuk bulatLakukan hingga adonan habis.
4Masukkan bola-bola tempe ke kocokan telur, gulirkan ke tepung panir hingga rata, goreng dalam minyak banyak yang sudah panas (deep fry) hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, dan sajikan.
9Resep Cloud Bread
photo via idntimes.com
Nggak semua tentang masakan, kamu juga bisa mengolah telur menjadi roti yang fluffy lhoNamanya Cloud Bread, rodi satu ini sempat viral beberpa waktu yang lalauHanya berbahan dasar telur, kamu bisa dengan mudah membuat roti yang menggemaskan satu ini.
Bahan-bahan
- 3 butir putih telur
- 30 gr gula
- 10 gr tepung maizena
- vanili, secukupnya
- pewarna makanan, sesuai selera
Cara membuat
1Pertama-tama panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat celcius.
2Siapkan wadah, masukkan putih telur, kemudian kocok dengan mixer hingga berbusa, tambahkan gula secara bertahap sambil terus dikocok hingga mengembang.
3Tambahkan maizena dan vanili, campur lagiLalu beri pewarna sesuai selera.
4Siapkan loyang alasi dengan kertas roti, lalu tata adonan membentuk gunungan, lebarnya disesuaikan saja.
5Panggang dengan suhu 150 derajat celcius, selama kurang lebih 40 menit hingga permukaan luarnya kecokelatanWaktu bisa sesuaikan dengan kemampuan oven masing-masingSajikan cloud bread dengan teh atau kopi.
10Resep Cloud Eggs
photo via melindastrauss.com
Tanggal tua biasanya yang kepikiran hanya telur ceplok biasa, namun dengan resep berbahan dasar telur ini, kamu bisa membuat olahan telurmu terlihat lebih mewah meskipun di tanggal tuaNamanya Cloud Eggs, bukan telur ceplok biasa, namun telur ceplok sekelas restoran berbintang.
Bahan-bahan
- 8 butir telur
- 1 sdm keju parut
- 1/2 sdt garam
- Lada hitam bubuk secukupnya
Cara membuat
1Panaskan oven 190 derajat celsiusLapisi pemanggang dengan kertas roti
2Pisahkan kuning dan putih telurnya, lalu putih telur dikocok dengan mixer hingga kaku
3Masukkan keju parut dan garam lalu kocok dengan cepat
4Letakkan adonan telur putih ke atas kertas panggang yang terbagi dalam delapan gundukanGunakan bagian punggung sendok untuk menciptakan lekukan di tengah pada masing-masing gundukanDengan perlahan, letakkan kuning telur di atasnya
5Panggang selama 14 hingga 16 menit, hingga kuning telur matang dan putih telur mulai berwarna cokelat keemasanTapi jika ingin kuning telur setengah matang, keluarkan dari oven setelah 8 hingga 10 menit
6Taburi dengan garam dan lada dan sajikan selagi hangat.
11Resep Frittata
photo via joyfoodsunshine.com
Selajutnya ada Frittata yang merupakan olahan berbagan dasar telur asal Italia yang bisa kamu coba buat dengan mudah di rumahFrittata sendiri adalah telur dadar atau omelet dengan ragam isian bernutrisiAda yang menambahkan jamur, bayam, kentang, ikan salmon, daging ayam, sosis, hingga kornetAda pula yang senang menambahkan sayuran seperti paprika, bawang bombay, zucchini, tomat, alpukat, asparagus atau daun basilSemua tergantung selera setiap orangNah untuk resep simplenya kamu bisa mencontoh resep berikut ini!
Bahan-bahan
- 5 butir telur ayam
- 500 gr kentang rebus yang telah dikupas dan dihaluskan
- 300 gr ayam, rebus dan potong dadu
- 200 gr bayam
- 2 sdt minyak sayur/zaitun
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt oregano
Cara membuat
1Langkah pertama, tumis bawang putih sebentar saja, lalu masukan bayam tunggu sampai layu, angkat lalu sisihkan.
2Kocok telur, lalu tambahkan merica dan garam halus, aduk sampai rata dan sisihkan.
3Tumis bawang bombai, aduk sebentar sampai layuTambahkan kentang halus, merica dan garam halus, tunggu sampai kentang agak matang, gunakan api kecil.
4Masukkan tumisan kentang halus kedalam kocokan telur, masukan juga bayam yang sudah ditumis, dan ayam rebus yang sudah dipotong.
5Aduk sebentar lalu tuangkan kedalam teflon untuk dimasakRatakan permukaan adonan dalam teflonTutup teflon, tunggu sampai frittata matang dan berwarna kecoklatan.
6Angkat frittata dan taburi dengan oregano yang sudah disiapkanFrittata siap untuk dinikmati.
12Resep Sup Telur Tomat
photo via thewoksoflife.com
Nggak ada daging untuk campuran sup? Tenang, kamu bisa membuat sup yang berbahan dasar telur untuk menggantikan dagingDengan membuat sup telur tomat, kamu bisa menikmati hidangan berkuah yang nikmat tanpa perlu menguras kantong kamu.
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 1 buah tomat (potong)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat
1Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang.
2Masukkan air secukupnya.
3Jika sudah bahan yang dimasukkan telah layu dan kuah mendidih, matikan kompor.
4Kocok telur dan segera tuang ke dalam kuah yang masih mendidih.
5Diamkan selama 1 menit, lalu aduk telur.
6Nyalakan kompor lalu masukkan garam, kaldu, dan merica sesuai selera.
7Aduk kembali dan masak selama 1 menit lalu sajikan.
Itu dia aneka resep makanan berbahan dasar telur yang bisa kamu coba buat dengan mudah dirumahMeskipun hanya telur, namun dengan kumpulan resep berikut, menu makan pagi, siang dan malammu bisa lebih bervariasiSemoga bermanfaat!
website untuk di jual
