BlogUnik.com – Ada yang pernah berkunjung ke Makassar? Ketika berkunjung ke sini tak lengkap rasanya jika tidak mencoba kulinernya yang lezat-lezatMakassar tidak hanya memiliki makanan berat seperti coto Makassar atau es pisang ijo sajaNamun juga memiliki kue khas yang wajib dicobain ketika datang kesiniKue-kue-nya ini memiliki rasa yang gurih dan manis sehingga banyak di buru oleh para wisatawan maupun warga lokalLantas, kue apa saja sih yang wajib dicicipi? Berikut ini aneka kue khas Makassar yang menggugah selera.
22 Kue Khas Makassar
1Kue Biji Nangka
photo via sajiansedap.grid.id
Kue khas Makassar pertama ada kue Biji Nangka, kue ini memiliki warna kuning dan bentuknya seperti biji nangkaTerbuat dari kentang, kenari, gula pasir, telur dan sedikit pewarna makanan untuk mempercantik tampilan.
Pertama-tama kentang dihancurkan kemudian ditambahkan bumbu pelengkapnya setelah itu dibentuk seperti biji nangkaAgar mengkilap diatasnya dioleskan dengan kuning telur bebek yang ditambah dengan air gulaKue Biji Nangka ini memiliki rasa yang manis dan gurih.
Umumnya kue ini sering ada di acara adat Bugis seperti acara pernikahanBiasanya kue ini disantap dalam keadaan dingindan akan lebih nikmat karena diberik kenari yang dicincang halus.
2Kue Baje
photo via irsanbook.blogspot.com
Buat yang ingin mencicipinya, kalian bisa membelinya di pasar tradisional yang ada di MakassarKue ini terbuat dari tepung beras ketan yang nantinya dicampur dengan gula merah serta diberi parutan kelapaRasanya yang manis dari gula merah dipadukan dengan gurih dari parutan kelapa, membuat kue baje ini banyak dicari oleh wisatawanUmumnya mereka menjadikan kue ini sebagai oleh-oleh setelah berkunjung ke Makassar.
3Kue Buroncong
photo via makassarkuliner.com
Selanjutnya ada kue Buroncong, kue primadona di Makassar ini selalu menjadi kue favorit-nya warga lokal dan wisatawanJika diperhatikan, banyak yang mengira jika kue buroncong ini kue pukisKue buroncong ini terbuat dari tepung terigu, garam, santan, gula dan parutan kelapaTeksturnya lembut dan rasanya manis serta gurih, sekali mencicipinya kamu akan ketagihan deh!
4Kue Baruasa
photo via akbarpost.com
Kue kering ini biasanya disajikan untuk upacara keagamaan atau acara pernikahanKue khas Makassar ini memiliki bentuk bulat, untuk rasanya sendiri cukup gurih dan manisKue Baruasa ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan parutan kelapa yang disangraiSetidaknya ada 2 varian dari kue baruasa ini yaitu menggunakan gula merah dan gula pasir.
5Kue Bolu Rampah
photo via makassarkuliner.com
Bolu Rampah merupakan salah satu kue khas Makassar yang enakKue ini memiliki bentuk seperti bolu pada umumnya dan memiliki tekstur yang miripHanya saja dalam kue ini ditambahkan bubuk rempah yang menambah rasa renyah.
6Kue Barongko
photo via cookpad.com
Kue ini terbuat dari buah pisang yang dihaluskan kemudian dicampur dengan gula, telur serta santanSetelah diaduk merata, adonan ini dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus hingga matangKue khas suku Bugis ini memiliki aroma yang enak dan sangat nikmat jika disantap dalam keadaan dingin.
7Kue Cucuru Bayao
photo via sajiansedap.grid.id
Hingga saat ini kue khas Makassar ini masih banyak digemari, dimana kue ini bernama Cucuru BayaoDalam bagasa Makassar “cucuru” berarti kue dan “bayao” berarti telur sehingga artinya adalah kue dengan bahan dasar telurKue ini memiliki rasa manis sehingga banyak disukai khususnya anak-anakSelain menggunakan telor, kue ini dicampurkan juga dengan kenari, gula pasir dan susuBentuk dari kue ini sendiri bulat pipih dan warnanya kuning tua dengan tekstur kue yang cukup lembutBuat kamu yang ingin membelinya, kamu bisa mengunjungi pasar tradisional Makassar.
8Kue Cucuru Golla Eja
Kue ini bisa kamu dapatkan di pasar-pasar tradisional Makassar dan harganya pun sangat terjangkauKue Cucuru Golla Eja ini sekilas mirip dengan cucur coklat karena warnanyaKue ini banyak disukai karena memiliki tekstur yang lembut dan kenyal serta rasanya cukup manis.
9Kue Dange
photo via resepkoki.id
Konon kue ini sudah sangat sulit ditemui, kue ini merupakan jajanan tradisional khas Pangkep MakassarDulu kue ini sangat populer karena sempat dijadikan makanan pokokKue ini terbuat dari olahan tepung ketan hitam yang dicampur dengan parutan kelapa, gula merah dan garamRasanya manis legit dan sedikit gurih, cocok untuk teman minum teh atau kopi.
10Kue Duri Durian
photo via resepmakanta.blogspot.com
Kue ini diberi nama tersebut sebab bentuknya mirip durian dan terbuat dari durianKue Duri Durian ini memiliki beberapa versi yaitu panggang, goreng dan kukusRasanya sudah pasti enak terlebih jika kamu memang pecinta buah durian.
11Kue Jalangkote
photo via kids.grid.id
Kalau dilihat-lihat kue ini mirip sekali dengan pastel, namun meskipun rupa sama mereka berbedaJalangkote memiliki kulit yang lebih tebal dan memiliki isian yang berbeda dari pastel karena diberi tambahan toge dan laksaTeksturnya sendiri lebih renyah dan rasanya gurihTak hanya berisi sayuran, jalangkote juga berisi telur rebus dan daging cincangUntuk menikmati kelezatannya, jalangkote biasanya dinikmati bersama cuka dan cabeRasa asam dan pedas pun bercampur jadi satu, sehingga membuat ketagihan.
12Kue Kurma
photo via bwmbumdes.com
Ada yang menarik dari kue khas Makassar satu ini, dimana kuenya sama sekali tidak mengandung kurmaKue kering ini cukup terkenal dan dijadikan oleh-oleh khas Makassar.
13Kue Maros
photo via shopee.co.id
Kue Maros merupakan kue khas Makassar tepatnya di daerah Maros disebelah utara kota MakassarKue ini memiliki bentuk bulat yang menyatu satu sama lain dan didalamnya berisi selai yang nikmatKue Maros ini akan lebih nikmat jika disantap dalam keadaan masih hangatJika kamu ingin menjadikannya sebagai oleh-oleh, lebih baik jangan dibiarkan berlama-lama diruangan terbuka karena kue ini tidak akan awet di suhu ruangan.
14Kue Putu Cangkiri
photo via makassarguide.com
Kue khas Makassar ini wajib kamu cobain yaitu Putu CangkiriKue ini terbuat dari beras ketan dan memiliki bentuk seperti cangkir yang diletakkan terbalikKue ini sering diburu untuk sarapan atau camilan di malam hariRasanya manis dan gurih cocok teman minum kopi atau teh.
15Kue Pelita/Tetu
photo via fimela.com
Jajanan ini biasanya sering sekali dijadikan takjil ketika bulan puasaKue pelita atau tetu ini terbuat dari tepung beras dan disajikan dengan dibungkus daun pandanUntuk mencicipinya, kamu bisa menemukannya di pasar-pasar tradisional dan harganya cukup terjangkau.
16Kue Pawa
photo via sajiansedap.grid.id
Pawa atau bakpao mini ini juga sering sekali ditemukan di MakassarKue ini memiliki isian yang cukup beragam dan rasanya sangat enak.
17Kue Sikaporo
photo via dassnews.com
Kue Sikaporo merupakan kue khas Makassar yang wajib kamu cicipiKue ini memiliki tampilan yang cantik dengan warna cerah yaitu kuning dan hijau yang dicetak dalam loyang berbentuk kelopak bungaKue khas Bugis ini terbuat dari tepung beras, pasta pandan , telur, gula serta santanPada awalnya, kue ini dijadikan sebagai santapan untuk para bangsawanTapi kini kue ini bisa dinikmati oleh semua orangKue Sikaporo ini juga kerap ada di acara besar seperti pernikahan karena dijadikan simbol keharmonisan dan kesederhanaan rumah tangga.
18Kue Srikaya
photo via cookpad.com
Walaupun bernama kue srikaya, kue ini tidak terbuat dari srikaya melainkan terbuat dari gula merah, putih telur, santan dan kacang sajaNamun sayangnya kue ini sudah sangat jarang ada di jual.
19Kue Sunting
photo via hesti-myworkofart.blogspot.com
Next ada kue sunting, kue ini mirip dengan barongko hanya saja lebih tebal karena menggunakan tepungSelain tepung, kue ini juga menggunakan pisang khususnya pisang kapokUntuk yang ingin mencicipi kue ini kalian bisa datang ke toko-toko kue di Makassar atau toko oleh-oleh.
20Kue Taloba
photo via merahputih.com
Kue khas Makassar ini ternyata sudah ada sejak tahun 1930, kue ini ternyata diciptakan oleh permaisuri Raja Bone yang ke-32Dulu ketika membuat kue ini, permaisuri selalu mengawasinya bahkan mengukur takarannyaKala itu, kue ini selalu hadir dalam acara-acara tertentu kerajaanKue Taloba ini memiliki warna kuning yang cantik dengan taburan kismis diatasnyaRasanya manis dan teksturnya lembut serta kenyalTak heran jika banyak yang menyukai kue khas Makassar satu ini.
21Kue Tara’jong
photo via merahputih.com
Ketika bersantai, kue ini sangat cocok menemani terlebih sebagai teman minum kopi atau teh di sore hariKue khas Makassar ini berbahan dasar singkong dan mirip dengan getuk goreng.
22Kue Tenteng
Terakhir ada kue tenteng sebagai salah satu kus khas Makassar yang enakKue ini cukup terkenal dan sempat menjadi primadona di era 80-anBuat yang ingin mencicipinya, kue ini banyak dijual di pasar dengan harga yang cukup terjangkau.
Itulah aneka kue khas Makassar yang menggugah seleraKetika kamu datang ke Makassar jangan lupa untuk mencicipi kue-kue diatas ya!
website untuk di jual
