BlogUnik.com – Banyak orang melewati makan kalam karena takut gendut, padahal makan malam sangat penting karena hidangan yang disantap saat makan malam merupakan asupan energi terakhir yang didapat oleh tubuhDan tubuh tidak akan menerima asupan makanan hingga keesokan harinya saat sarapan.
Meski makan malam sangat penting, namun dalam urusan memiliih menu makanan tidak boleh sembaranganDianjurkan menu untuk makan malam, haruslah yang bergizi seimbang sehingga tubuh mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan.
Namun kamu tidak perlu khawatir, karena menyiapkan menu makan malam sehat sebenarnya tidaklah sulit, asalkan kamu memperhatikan 3 poin penting yakni harus memenuhi kebutuhan gizi seimbang, memilih menu makanan yang mudah dicerna dan juga menghindari makanan yang berbumbu tajam.
Bila ketiga poin tersebut kamu terapkan dalam menyiapkan menu makan malam, maka kamu bisa makan malam tanpa merasa takut gendutBila kamu salah satu orang yang sering melewatkan makan malam karena sedang menjalani program diet, maka aneka resep makan malam sehat berikut ini sangat cocok untuk kamuSo let’s check it out guys!
1Resep Nasi Kembang Kol
photo via cookpad.com
Nasi kembang kol bisa menjadi pilihan menu makan malam yang menyehatkan karena mengandung protein yang berkualitasSelain itu, sayuran juga dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi dan mencegah risiko penyakit jantungMenu sederhana ini sangat mudah dibuat sehingga kamu tidak membutuhkan waktu lama untuk mempersiapkannya.
Bahan-bahan :
- 500 gram kembang kol
- 100 gram kacang polong
- 1 sdm mentega tawar
- 1 sdm peterseli cincang
- Garam dan lada secukupnya
Cara memasak:
1Bersihkan kembang kol kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian.
2Masukkan ke dalam food processorCacah sampai teksturnya jadi seperti nasiBisa juga cacah secara manual menggunakan pisau.
3Kukus atau rebus kembang kol dan kacang polong selama 5 menitNamun, sebaiknya dikukus supaya nutrisi dan aroma kembang kol tidak hilang.
4Setelah matang, letakkan dalam piring saji.
5Tambahkan mentega saat nasi kembang kol masih panas.
6Beri peterseli, lada, dan garam secukupnya.
7Nasi kembang kol siap disantap, bila perlu, kamu bisa memakannya dengan ayam panggang oven dan sayuran.
2Resep Telur Masak Tomat
photo via resepnya.my.id
Selanjutnya ada resep telur masak tomat yang simple namun enakMenu satu ini hanya menggunakan bahan-bahan sederhana yang bisa kamu temukan di dapurCara membuatnyapun sangat praktis, hanya perlu beberapa menit, kamu bisa menyajikan telur masak tomat sebagai menu makan malam sehat untuk keluarga.
Bahan-bahan :
- 2 butir telur
- 1 buah tomat matang, potong
- 2 siung bawang putih halus (opsional)
- Daun bawang
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- Minyak wijen secukupnya
- Garam, merica, dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak :
1Pecahkan 2 butir telur, masukkan garam, minyak wijen, dan merica, kocok rata.
3Panaskan minyak di wajan, masukkan telur kocok, masak seperti scramble egg namun jangan terlalu matang, angkat dan sisihkan.
4Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih halus dengan sedikit daun bawang hingga harum, masukkan tomat, aduk rata.
5Tambahkan saus tomat, saus cabai, garam, merica, gula, dan air secukupnya, masak hingga sedikit mengental.
6Masukkan telur, aduk rata sampai matang.
7Siap disajikan.
3Resep Tumis Pakcoy Jamur
photo via cookpad.com
Yang suka sayuran, bisa banget mencoba resep makan malam sehat satu iniTumis pakcoy jamur sendiri memiliki rasa yang minimalis namun lezat dan juga penuh vitaminBisa banget menjadi menu andalan saat makan malam.
Bahan-bahan :
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 100 gr jamur shimeji
- 250 gr ba pakcoy, blansir
- 2 batang daun bawang, iris serong
Bahan saus (campur jadi satu):
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica
- 150 ml kaldu jamur
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara memasak :
1Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2Masukkan jamur dan bahan saus, aduk rataBiarkan masak hingga mendidih dan saus mengental.
3Tambahkan pakcoy dan daun bawang, aduk rata dan sajikan.
4Resep Sup Sayur dan Sosis
photo via cookpad.com
Buat kamu yang ingin menikmati hidangan yang hangat-hangat, maka sup sayur dan sosis ini bisa menjadi andalan saat makan malamCara membuatnya sangat mudah dan hanya membutuhkan waktu tak lebih dari 30 menit untuk menyiapkannya.
Bahan-bahan :
- 1/2 buah wortel, iris serong
- 1 kuntum kecil brokoli
- 1 bonggol pokcoy
- 1/2 buah tahu sutra
- 3 buah sosis
- 1/2 bagian jamur es, rendam air dan peras
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
- Secukupnya garam, gula daKaldu jamur
Cara memasak :
1Siapkan panci, kemunian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2Masukkan sosis, tumis sesaat dan masukkan wortel, kemudian aduk dan tumis beberapa saat.
3Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
4Masukkan garam, gula dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata
5Tambahkan brokoli dan pokcoy, jangan lupa koreksi rasa.
6Tambahkan jamur es dan tahu sutra, masak hingga matang, siap disajikan.
5Resep Pagoda Tahu Asam Manis
photo via cookpad.com
Tahu dan sayuran yang dimasak merupakan salah satu menu yang mudah dicerna sehingga cocok untuk menu makan malam yang sehatAgar tetap enak, kamu bisa mencoba resep pagoda tahu asam manis satu iniCara membuatnya sangat mudah dan tentu saja rasanya nikmat.
Bahan-bahan :
- 3 bonggol sawi pagoda (tatsoi)
- 5 potong tahu putih (tahu china)
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
Bahan Saos :
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 3 sdt air jeruk lemon
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt bubuk cabe
Garnish :
Cara memasak :
1Potong tahu putih masing-masing menjadi 2 bagian.
2Petik daun pagoda lalu cuci bersih.
3Cincang kasar bawang merah, bawang putih dan jahe.
4Goreng tahu di atas wajan dengan sedikit minyakGoreng satu sisi hingga kecoklatanKemudian dibalik untuk menggoreng sisi satunya sampai kecoklatan lalu tiriskan.
3Campurkan semua bahan saus, masukkan bawang dan jahe yang sudah dicincang.
4Tuangkan ½ bagian saus di atas tahu sampai terkaramelisasiMasak di kedua sisi lalu angkat.
5Dengan wajan yang sama, tumis daun pagoda sampai sedikit layu dan masukkan sisa saus lalu aduk rata.
6Tata sayur pagoda di atas piring beserta sausnyaLetakkan tahu di atasnya dan beri taburan biji wijen sangrai.
6Resep Ayam Panggang Tanpa Minyak
photo via fimela.com
Ayam panggang tanpa minyak bisa menjadi menu sehat buat kamu yang lagi diet, apalagi menggunakan bagian dada ayam yang rendah lemakCara membuat ayam panggang inipun sangat mudah dan bahan-bahannya sangat mudah ditemukan bahkan tersedia di dapur kamu.
Bahan-bahan :
- 250 gram dada ayam
- 3 siung bawang putih haluskan
- 2 cm jahe parut
- 1 sdm kecap asin
Cara memasak :
1Pertama-tama, marinasi ayam dengan bawang, jahe dan kecap di seluruh permukaannya, selama 15 menit
2Setelah 15 menit, panggang bagian ayam yang berkulit terlebih dahulu selama 10 menit menggunakan pan anti lengketLalu balik dan panggang lagi selama 8 menit
3Setelah matangMatikan api komporDiamkan 5 menit di atas pan.
4Kemudian potong-potong dan sajikan di piring sajiSantap bersama dengan nasi dan sayuran
7Resep Omelet Telur
photo via mashed.com
Untuk menu yang disukai anak-anak, kamu bisa membuat omelet telur yang merupakan salah satu menu makan malam sehat yang enak dan bergiziCara membuat omelet telur sangatlah mudah, dan bahkan banyak diantara kalian yang sudah sering memasak menu satu ini.
Bahan-bahan :
- 3 telur
- 1 tomat potong kecil2
- 1 bawang putih parut
- 6 lbr daun bawang potong kecil2
- 1 sdt tapioka
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Sejumput gula pasir
- Sejumput kaldu jamur
- 2 tetes minyak ikan/kecap ikan
- 1 sosis potong dadu kecil2
Cara memasak :
1Potong-potong tomat, daun bawang dan sosis.
2Kemudian cincang halus atau parut bawang putih.
3Siapkan mangkokMasukkan 1 telur, tomat, daun bawang, sosis, bawang putih cincangTambahkan 1 sdt tapioka, aduk rata.
4Siapkan wajan beri sedikit minyak lalu panaskan dengan api sedang5Masukkan adonan dadar, dan masak menggunakan api kecil
6Lipat 1/3 bagian ujung telurDan lakukan hingga 3x lipatan.
7Balik sekali lagi dadar telurnya dan sajikan
8Resep Chawan Mushi
photo via cookpad.com
Untuk menu makan malam sehat dan bergizi serta enak, kamu bisa membuat chawan mushiHidangan yang terbuat dari telur ini memiliki tekstur yang lembut dan bercita rasa gurihCara membuatnya cukup mudah dan hanya memerlukan waktu tak lebih dari 30 menit.
Bahan-bahan :
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 250 ml air
- 1/2 sdt dashi (bisa ganti kaldu jamur kalo g punya)
- 3 buah jamur kancing, iris, kukus
- 1 buah buncis, potong dadu, kukus
- 1 buah wortel, iris, kukus
- 1 buah sosis ayam, iris, kukus
Cara memasak :
1Campur telur, kecap asin dan minyak wijenAduk rata jangan sampai berbusa.
2Campur air dan dashi, kemudian aduk sampai tercampur rataLalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur, aduk perlahan.
3Saring telur dan tuang dalam ramekin.
4Panaskan kukusanKukus ramekin yang sudah di tutup dengan alumunium foilKukus api kecil selama +/- 7 menit tergantung besar ramekin.
5Jika sudah set, tata jamur, buncis, wortel dan sosis di atas nya.
6Apabila belom set, lanjutkan mengukusTutup kembali dengan alumunium foilLanjutkan kukus selama 3 menit.
7Setelah matang, biarkan ramekin 3 menit dalam kukusanKemudian baru buka alumunium foil nya, angkat dan sajikan.
9Resep Tumis Sawi Putih Tahu
photo via cookpad.com
Ide menu makan malam yang sehat dan bergizi berikutnya adalah tumis sawi putih tahuResep sederhana ini cocok sebagai menu makan malam karena merupakan makanan yang mudah dicernaBiarpun minimalis, namun sayuran ini mampu membuat nafsu makan bertambah.
Bahan-bahan :
- 1 bonggol sawi putih, potong
- 5 buah tahu kuning kecil, potong, goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 butir bawang bombai, iris
- 4 buah cabe merah keriting, potong serong
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, iris
Cara memasak :
1Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan cabeAduk rata.
2Masukkan sawi putih dan air, aduk rataMasukkan saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata hingga sawi layuKoreksi rasa.
3Masukkan tahu dan daun bawang, aduk rataAngkat dan sajikan.
10Resep Salmon Steak With Garlic Butter Sauce
photo via cookpad.com
Satu lagi ide menu makan malam yang sehat adalah Salmon Steak With Garlic Butter SauceBagi kamu yang memiliki stok salmon didalam kulkas, bisa banget mencoba resep satu iniCaranya sangat mudah dan bahan-bahannya cukup simple.
Bahan-bahan :
- 250 gr Salmon filet
- 1 buah wortel
- 5-10 pcs Buncis
- Olive oil
- 2 sdm madu
- 1 sdm saus teriyaki
- 1 sdm soy sauce
- 4 sdm butter
- Secukupnya kaldu jamur
- 1 sdt air perasan lemon
- 1 sdt parutan kulit jeruk lemon
- secukupnya Rosemarry atau oregano kering
- 3-4 siung bawang putih (cincang halus)
Cara memasak :
1Cuci bersih salmon, lumuri dengan olive oil, dan oregano/ rosemarry kering secukupnya, marinasi selama kurang lebih 15 menit
2Potong buncis dan wortel jadi beberapa bagian lalu cuci bersih, rebus atau kukus sampai empuk dan sisihkan
3Untuk membuat saus, pertama panaskan wajan / sauce pot dengan api sangat kecil
4Masukan oilve oil 4 sdm atau secukupnya, masukan bawang putih cincang, tumis hingga warna berubah dan wanginya keluar.
5Masukan parutan kulit lemon, dan butter, aduk hingga wanginya keluar.
6Masukan soy sauce, madu, saus teriyaki, berikan kaldu jamur secukupnya aduk hingga rata lalu masukan perasan air lemon, aduk hingga mendidih dengan api kecil, cek rasa, jika masih terlalu asam, bisa ditambahkan madu dan butter,sisihkan.
7Kemudian panggang salmo menggunakan wajan anti lengketPertama panaskan wajan hingga benar-benar panas dan panggang salmon dengan bagian kulit dibawah, diamkan selama 3 – 4 menit lalu balik dan diamkan lagi hingga seluruh sisinya terpanggang sekitar 2-3 menit sampai benar benar matang.
8Angkat dan tiriskan salmon, dan letakkan di piring saji.
9Masukan side dish, dan tuang saus garlic butter diatas salmon, steak salmon pun siap dihidangkan sebagai menu makan malam.
Nah itu dia beberapa resep makan malam sehat yang bisa kamu coba khususnya buat kamu yang sedang diet dan kerap takut untuk makan malamDengan menu makan malam sehat diatas, kamu tidak perlu takut gendut ketika makan malam, asalkan kamu makan sesuai porsi yang dibutuhkan oleh tubuhSemoga bermanfaat!
website untuk di jual
